طريقة عمل البفتيك زي المطاعم
كتبت سامية خضر :
طريقة عمل البفتيك زي المطاعم.. تبحث العديد من ربات البيوت والأمهات عبر شبكات التواصل الإجتماعي المختلفة ، ومحرك البحث الشهير جوجل ، عن عمل البوفتيك في المنزل مثل المطاعم والمحلات الشهيرة ، فهو يعتبر من الأطباق المفيدة والمغذية ومناسب لجميع أفراد الأسرة الذين يحبون تناول اللحوم ، كما أن مذاقه أيضاً محبب للصغار.
طريقة عمل البفتيك زي المطاعم
وفيما يلي سوف يعرض لكم موقع “مباشر 24″، أفضل طريقة لعمل وتحضير البفتيك في المنزل مثل المطاعم والمحلات الشهيرة ، وذلك من خلال السطور التالية :
بعض النصائح عند عمل بفتيك اللحم في المنزل مثل المطاعم
لعمل البفتيك في المنزل مثل المطاعم تماماً ، إليك بعض النصائح الهامة التي تساعدك على ذلك بسهولة ، وهي كالتالي :
بعد تتبيل قطع البفتيك بالتوابل و البيض ، يُفضل تركها أطول فترة ممكنة حتي تحصلين علي مذاق رائع.
كما يُمكنك التحكم في نوعية الخضار السوتيه المستخدم في التقديم.
بعد تغطية قطع البفتيك بالبقسماط و الدقيق ، يُمكنك تخزينها في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة ، و لكن يُراعي وضع فواصل بلاستيكية ما بين كل قطعة حتي نضمن عدم التصاقهم.
كما يجب الإنتباه إذا ما قومنا بتخزين البفتيك في الفريزر ، استخدامه بعد خروجه من الفريزر مباشرة.
طريقة عمل البفتيك في المنزل مثل المطاعم
لعمل البفتيك المقرمش في المنزل مثل المطاعم ، سوف نحتاج إلى تحضير إلي المكونات التالية :
مكونات البفتيك
نصف كيلو لحم بفتيك مقطع شرائح بسمك رقيق.
ملعقة من الثوم المفروم.
ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
ملعقة ونصف من عصير الليمون.
عدد 2 معلقة من الكاتشب.
رشة صغيرة من البابريكا.
رشة صغيرة من الكمون.
الملح حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير البفتيك في المنزل مثل المطاعم
لتحضير بفتيك المقرمش في المنزل مثل المطاعم ، يجب إتباع عدة خطوات بسيطة، والتي تكون كالتالي :
أولاً نقوم بإحضار وعاء مناسب يوضع به شرائح اللحم ويضاف إليه كل من الثوم والبصل وعصير الليمون والكاتشاب، وباقي البهارات ويتم تقليب المكونات معاً جيداً حتى يتم تتبيل اللحم وتغطي البهارات اللحم بشكل تام.
بعد ذلك يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة بعد أن تتم تغطيته ويترك لمدة ليلة كاملة تكتسب حتي شرائح البفتيك المذاق المميز الخاص بالتتبيلة.
ثم بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ويوضع بها زيت غزير وترفع على النار حتى يتم تسخين الزيت.
ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك في الزيت المغلي وتوضع واحدة تلو الأخرى، حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل وتصبح تامة النضج.
وأخيراً نقوم بوضع البفتيك على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الزائد عنه، ويقدم مع سلطة خضراء وسلطة الطحينة وخضار سوتيه أو بطاطس مقرمشة وبالهناء والشفاء.
إقرأ المزيد