طريقة تتبيل البانية

مكونات التتبيلة الأساسية

1- ملح: الملح هو أحد أهم مكونات التتبيلة، حيث يساعد على إخراج الماء من الدجاج ويمنحه نكهة مميزة.
2- فلفل أسود: الفلفل الأسود يعطي البانية نكهة حارة مميزة.
3- بابريكا: البابريكا تعطي البانية لونها الذهبي الجميل ونكهة مميزة.
4- بصل بودرة: البصل بودرة يعطي البانية نكهة بصلية مميزة.
5- ثوم بودرة: الثوم بودرة يعطي البانية نكهة ثومية مميزة.

مكونات إضافية لطريقة تتبيل البانية

بالإضافة إلى المكونات الأساسية، يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية إلى تتبيلة البانية حسب رغبتك، مثل:
1- زنجبيل بودرة: يعطي البانية نكهة زنجبيلية مميزة.
2- كزبرة ناشفة: تعطي البانية نكهة كزبرة مميزة.
3- بهارات مشكلة: تعطي البانية مزيجًا من النكهات المميزة.
4- عصير ليمون: يعطي البانية نكهة حامضة مميزة.
5- زبادي: يعطي البانية نكهة غنية ولونًا أبيض.
6- لبن: يعطي البانية نكهة غنية ولونًا أبيض.
7- بيضة: تساعد البيض على تماسك البقسماط على الدجاج.

طريقة تحضير التتبيلة

1. في وعاء صغير، امزجي جميع مكونات التتبيلة الأساسية والمكونات الإضافية التي ترغب في استخدامها.
2. تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وتأكدي من تغطيته تمامًا.
4. اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.

نصائح لطريقة تتبيل البانية

1- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج لتتبيلة البانية، مثل: صدور الدجاج، أو أفخاذ الدجاج، أو فخوذ الدجاج.
2- تأكدي من تجفيف الدجاج جيدًا قبل تتبيله.
3- يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
4- يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخلط مكونات التتبيلة.
5- يمكنك تتبيل الدجاج في الليلة السابقة لليوم التالي.
6- تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي البانية.
7- لا تقلي الكثير من قطع البانية في نفس الوقت، حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
8- صفي البانية من الزيت على ورق نشاف قبل تقديمها.

طريقة تتبيل البانية تعتبر تتبيلة البانية من أهم الخطوات في تحضير هذا الطبق اللذيذ. فمن خلال اختيار التتبيلة المناسبة، يمكنكِ إضفاء نكهة مميزة على البانية تُرضي جميع الأذواق.