طريقة عمل مربى الفراولة
كتبت: سهام أبو عجيلة
تتزايد عمليات البحث من قبل سيدات المنزل عبر محركات البحث المختلفه وخاصة محرك البحث جوجل الشهير حول معرفة طريقة عمل مربى الفراولة.
لذالك يحتاج كثير من سيدات المنزل معرفة طريقة عمل مربى الفراولة.
طريقة عمل مربى الفراولة
مع دخول الربيع تزهر وترعرع أشجار الفاكهة بالثمار الطازجة، والتى يمكن من خلالها أن نصنع المربى اللذيذة، ودائما الصناعة البيتى تتميز عن غيرها من المنتجات الخارجية.
فالفراولة من الثمار اللذيذه التى يمكن صنعها فى البيت بسهولة، ولعمل المربى فى البيت فائده كبيرة وهى أن تمنح لأصحاب مرض السكر ومتبعى الأنظمة الغذائيه بكل سهوله دون خوف عليهم وذالك عن طريق استبدال السكر العادى بالسكر الدايت الذى لا يكون له أثار ولا يؤثر بشئ.
لذالك يقدم موقع مباشر 24 خلال السطور التاليه عرض كافة المعلومات حول معرفة طريقة عمل مربى الفراولة.
مقادير مربى الفراولة
1- كيلو من الفراولة.
2- 750 جرام من السكر.
3-عصير ليمونة كبيرة.
خطوات عمل مربى الفراولة
1- غسل الفراولة جيدا ثم وضعها فى مصفاه لتصفيتها وتنشيفها جيدا من اي رواسب ثم نزع الورق الأخضر منها وتقسيمها لأربع قطع.
2- إضافة عصير الليمونة الكبيرة إلى الفراولة المقطعة، ثم إضافة السكر مع التقليب والتوزيع بشكل جيد مع خلط المكونات جيدا ثم نضع عليها البلاستيك الشفاف وتغطيتها جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة يوم كامل.
3- تخرج الفراولة من الثلاجة ثم نضعها فى إناء على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر، وإزالة أي رغوة منها.
4- نعمل بعد ذالك على تعقيم البرطمانات التى توضع فيها وذالك عن طريق وضعهم فى منديل او فوطه لمنع انكسارهم عند الغليان ثم وضعهم فى الماء على النار، بالإضافه إلى تعقيم الغطاء.
5- بعد غليان البرطمانات نقوم بتصفيتها بوضعها مقلوبة على فوطه نظيفة حتى تنشف ثم وضعها في الفرن لتمام تجفيفها وتعقيمها.
6- تعبئة مربى الفراولة وهى ساخنة دون انتظار تبريدها و إملاء جميع الفراغات حتى نهاية البرطمان.
7- نغطي البرطمانات بالغطاء الساخن ثم نقوم بقلب البرطمان على رأسه حتى تعقم المربى أكثر لمدة دقيقتين ثم وضع تاريخ صنعها على البرطمان.
8- تخزين المربى فى الثلاجة وعدم خروجها إلا عند الأكل ويؤخذ منها بمعلقة جافة حتى لا تفسد.
فوائد مربى الفراولة
تعتبر مربى الفراولة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تجنب ارتفاع معدلات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية، إلى جانب السكري والسكتات الدماغية.
نصائح لعمل مربى الفراولة
لعمل مربى فراولة بدون سكر ، يمكن استبدال السكر بالماء (لتر الا ربع ماء لكل كيلو فراولة) والاستغناء عن الخطوة الاولي (لا تقومي بوضع الفراولة فى الثلاج لمدة ليلة ).
خطوة تعقيم المربي مهمة جدا للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة بطعم جيد.
يمكن تخزين المربي لمدة تصل إلي ثلاث سنوات ، لكن إذا فتحتى علبة مربي يجب استهلاكها فى مدة لا تزيد عن 5 أشهر.
وإلى هنا نكون قد انتهينا من عرض كافة التفاصيل حول معرفة طريقة عمل مربى الفراولة.
اقرأ أيضاً..رانيا يوسف: بدأت مشواري الفني ب” عارضة أزياء (حوار)