طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
كتبت: سهام أبو عجيلة
تزداد عمليات البحث من قبل كثير من الأشخاص عبر محركات البحث المختلفه وخاصة محرك البحث جوجل الشهير حول معرفة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.
لذالك يحتاج كثير من الأشخاص معرفة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.
تعتبر طريقة القرص الطرية أهم الطرق التى يلجأ إليها كثير من السيدات عند عمل القرص فى المنزل
لذالك يقدم موقع مباشر 24 عرض كافة التفاصيل حول معرفة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
تحتوى طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو على بعض بعض الأسرار التى لابد من العمل والإلتزام بها أثناء تحضيرها،وبما أنها تشتمل معظمها على نوع الدقيق المستخدم فلابد من الأخذ فى الإعتبار إستخدام دقيق مخصص للمخبوزات فقط أو أي نوع مميز وفاخر من الدقيق ويفضل أن لا يكون متعدد الإستخدامات، بالإضافة إلى نوع السمن البلدي ،وكيفية التخمير قبل التسوية.
مقادير القرص الطرية بالكيلو
1- مقدار واحد كيلو من الدقيق.
2- ربع كوب من السمن البلدي.
3- ربع كوب من الزيت.
4- ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
5- ملعقة كبيره من الينسون المحمص.
6- ملعقة كبيرة من الشمر المحمص.
7- ملعقة كبيرة من السمسم.
8- أربع ملاعق كبيره من السكر.
9- واحد كوب من الزبادى أو لبن رايب كبديل.
10- ربع كوب من الماء الفاتر.
11-ملعقة صغيرة خميرة.
12- رشة من الملح.
13- عجوة أو ملبن للحشو.
خطوات عمل القرص الطرية بالكيلو
1- قم بتسخين الزيت والسمنة معا ليصبحو بدرجة حرارة الغرفة.
2- وضع الدقيق فى وعاء كبير ثم نضف إليه الينسون والشمر والسمسم.
3- نضف الزيت والسمنة على هذه المكونات ثم التقليب المستمر.
4- استمرارية العجن حتى نتأكد بإمتزاج الخليط جيدا.
5- ذوبان الخميرة فى الماء والسكر، بعد ذالك يضاف إلى الخليط السابق.
6- وضع الزبادي على الخليط مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة ناعمة.
7- ترك العجينة فى مكان دافئ لكى تتخمر حتى تزداد فى الحجم.
8- بعد تمام التخمر نقوم بتشكيل العجينة لقطع دائرية حسب الرغبة ثم حشوها بالملبن أو العجوة أو تترك سادة حسب المزاج.
9- وضع القطع الصغيرة بعد الحشو على صاج لمدة عشر دقائق لترتاح .
10- وضع الصاج فى الفرن الساخن حتى تستوي وتحمر من الوجه لمدة مابين 20 إلى 30 دقيقه.
11- تخرج القرص من الفرن بعد تمام التسوية وتقدم سخنة.
وإلى هنا نكون قد انتهينا من عرض كافة التفاصيل حول معرفة طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.
اقرأ أيضاً..طريقة عمل الجمبري المقلي