طريقة عمل العزيزية
كتبت اسماء مدحت:
طريقة عمل العزيزية العزيزية هي من أشهر الحلويات المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث أنها غنية بالنشويات والبروتينات والفيتامينات. وتتكون العزيزية من المكرونة، الحليب، السمن، السكر، والنشا.
طريقة عمل العزيزية
المكونات:
1- العزيزية:
-500 جرام مكرونة (سباغيتي)
-2 لتر حليب
-1 كوب سكر
-1/2 كوب نشا
-1/4 كوب ماء
-4 ملاعق كبيرة سمن
-1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
2- التزيين:
– جوز هند مبشور
– فستق حلبي
طريقة تحضيرالعزيزية
1. سلق المكرونة:
– نضع ماء في قدر ونتركه يغلي.
– نضيف المكرونة والملح ونتركها حتى تنضج.
– نصفي المكرونة من الماء ونتركها تبرد.
2. تحضير الحليب:
– نضع الحليب والسكر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
– نضيف الفانيليا ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. تحضير النشا:
– نذيب النشا في الماء.
– نضيف ماء النشا إلى الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط.
4. خلط المكونات:
– نضيف المكرونة إلى خليط الحليب والنشا ونخلط جيدًا.
– نضيف السمن ونخلط حتى يذوب.
5. الخبز:
– نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
– ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. التقديم:
– نخرج العزيزية من الفرن ونتركها تبرد.
– نزينها بجوز الهند المبشور والفستق الحلبي.
نصائح طريقة عمل العزيزية
– تأكد من أن المكرونة ليست طرية جدًا، وإلا ستفقد شكلها أثناء الخبز.
– يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من السمن.
– يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الحليب مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
– تأكد من أن الفرن ساخنًا قبل إدخال صينية العزيزية.
طريقة عمل العزيزية العزيزية من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، ويمكنك تحضيرها في المنزل للحصول على نفس طعم المحلات. فقط اتبع الخطوات المذكورة في هذا التقرير وستحصل على نتائج رائعة.
تختلف طريقة تحضير العزيزية من منطقة إلى أخرى، فهناك من يضيفون البيض إلى الحليب، وهناك من يزينون العزيزية باللوز أو الكاجو.
إقرأ المزيد