سحور رمضان 2024.. طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
يعتبر الفول المدمس من الأكلات المصرية الشعبية التي لا يمكن الاستغناء عنها على سفرة السحور فى شهر رمضان المبارك، لذا تكثر عمليات البحث من قبل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
المقادير
- نصف كيلو فول.
- ربع كوب فول مدشوش.
- 3 ملاعق كبار أرز.
- 2 طماطم مكعبات صغيرة.
- جزرة مبشورة.
- نصف ليمونة.
طريقة تحضير الفول المدمس
قومي بنقع الفول لمدة 6 ساعات بداخل الدماسة الخاصة بتحضيره أو في حلة محكمة الغلق.
ثم قومي بوضع كوب من الأرز والجزر والطماطم ونصف ليمون بقشرها بدون بذر.
ثم قومي بإضافة نصف ملعقة صغيرة كركم «اختياري»، و بصلة مبشورة«اختياري».
ثم قومي بوضع مياه مغلية فوق الفول ويغطي بالماء ويترك على نار عالية حتى الغليان.
ثم قومي بتهدئة النار تماماً وضعي «شياطة» ثم قومي بتغطيته.
وبعدها تابعي على فترات في حالة احتياجه للماء وقومي بإضافتها، ولكن ماء ساخن مغلي.
ثم قمي بالتخلص من نصف الليمونة واهرسي الفول في الخلاط، ولكن تجنبي دخول الهواء إلى الحلة، أوالدماسة خلال تدميسه فالهواء الوحيد القادرعلى تغيير لونه.
