اعرفي.. طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع
تبحث الكثير من ربات البيوت إلى عمل طواجن المحاشي في فصل الشتاء من أجل تدفئة الجسم من البرد القارس.
لذا يقدم موقع مباشر 24 طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع لتجديد سفرتهم.
طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع
المقادير
- نصف كيلو ورق عنب.
- كوارع.
- 4 كوب أرز.
- كيلو طماطم.
- حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة.
- بصلة للمحشي.
- بصلة للكوارع.
- ملح.
- فلفل اسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- 2 ملعقة دبس رمان.
طريقة تحضير ورق العنب بالكوارع ودبس الرومان
1) قومي بإزالة عروش ورق العنب في البداية، ثم ضعيه وق بعضه بالتساوي وضعيه في وعاء به ماء مغلي.
2) ضعي الورق غلوة واحدة و ويتم إخراجه وتصفيته.
3) قومي بإحضار وضعيه إناء على النار وقومي بتشويح البصلة حتى تذبل.
4) قومي بوضع عصير الطماطم ويترك يغلي.
5) قومي بإضافة الخضرة المقطعة.
6) قومي بإضافة الملح و فلفل الأسود ورشة صغيرة من الكمون و كزبرة جافة و دبس الرومان.
7) ضعي الأرز المغسول مع التقليب لمدة دقيقتين.
8) قومي بوضع الكوارع المخلية بعد تحضيرها في قاع الحلة، ورصي المحشي فوق بعضه.
9) قومي بوضع شوربة مغلية فوق المحشي وهزي الحلة لنتأكد من تخلل الشوربة لطبقات المحشي.
10) اتركيه يغلي ويتشرب ثم تهدأ النار وتوضع الشياطة و يترك حتى ينضج، ثم يقدم.
تحضير الكوارع
قومي بإحضار إناء على النار ثم ضعي القليل من المياه المغلية وضعي بها الكوارع و تغلي مرتين و تصفى ثم تخلصي من الماء، وضعي ماء جديد وبه بصلة مقطعة و حبهان وورق لوري و فلفل أسود و يوضع بها كوارع و يترك حتى تنضج.