اعرفي.. طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم في المنزل
تعد البيكاتا لحم بالمشروم من الأكلات الإيطالية الشهية المحببة للكبار وللصغار، وهي من الأكلات المغذية والأطباق التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
لذا يستعرض موقع مباشر 24 طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم
المقادير:
- 2 شريحة لحم ستيك
- كوب مشروم مقطع
- بصلة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل
- ثلاثة أكواب مرقة لحم
- كوب كريمة
- ملعقتان من الدقيق.
بهارات لحمة:
- 1/2 ملعقة دقيق
- ملح
- فلفل أسود
- سمنة
- زيت
طريقة تحضير البيكاتا لحم بالمشروم:
الخطوة “1”: ضعي السمن والزيت سويًا في طاسة على النار.
الخطوة “2”: اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.
الخطوة “3”: اخرجي اللحم من الطاسة، واتركيها جانبًا، ثم ضعي مكانه قطع البصل، وشوحيه جيدًا.
الخطوة “4”: اضيفي فصوص الثوم، وقلبيهم معًا، وبعدها ضعي المشروم الطازج معهما.
الخطوة “5”: قلبي الخليط قليلًا حتى تمتزج المكونات سويًا، وبعدها ضعي ملعقة من الدقيق، وقلبيه مرة أخرى.
الخطوة “6”: اضيفي كمية الكريمة الموجودة لديك، مع القليل من اللبن أو الشوربة.
الخطوة السابعة “7”: اعيدي قطع الحم مرة أخرى إلى الخليط، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحم من النكهة، وضعي بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
الخطوة “8”: استمري في تقليب اللحمة مع الصوص على النار جيدًا، حوالي 5 دقائق.
الخطوة “9”: ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة، ويمكنك تزيينه من خلال وضع كمية من البقدونس الفريش على الطبق.
الخطوة “10”: توضع شرائح اللحم في طبق التقديم ثم فوقها المشروم والكريمة.
