طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون

تبحث العديد من السيدات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، عن طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون، والتي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها المميز و اللذيذ، كما يفضل تناولها العديد من الأشخاص.

لذا يقدم إليكِ موقع مباشر 24 طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون بمقادير سهلة وبسيطة.

طريقة تحضير فطائر باللحم والزيتون

المقادير:

مقادير العجين
– 4 أكواب من الدقيق.
– 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
– 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة من السكر.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
– 2 كوب من الماء الدافئ.
– صفار بيض لدهن الوجه.

مقادير الحشو:
– 1 بصلة مفرومة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
– زيتون مخلي مقطع.
– ملح.
– فلفل أسود.
– 1/2 ك لحمة مفرومة.
– بقدونس مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة دبس رمان.

خطوات تحضير فطائر باللحم والزيتون

– لتحضير العجينة، قومي بوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه اللبن البودرة، والسكر والملح، والخميرة، واخلطيهم جيداً.

– أضيفي الماء إلى الخليط السابق تدريجيا، واستمري في الخلط حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.

– اتركي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، لمدة 45 دقيقة حتى يتخمر.

– لتحضير الحشوة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة، ثم ضعي البصلة المفرومة، وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي إليها اللحمة المفرومة، وأضيفي الملح والفلفل، مع تقليب جميع المكونات جيداً، واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.

– أضيفي البقدونس، والزيتون، ودبس الرمان، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.

– بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفردها بالنشابة، ثم قومي بتقطيعها على شكل دوائر متوسطة الحجم.

– ضعي الحشوة على دائرة العجين، ثم اغلقيها على شكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف حتى تكون محكمة الإغلاق ولا تخرج منها الحشوة.

– قومي برص كرات العجينة في صينية، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.

– ادهني وجه الفطائر بصفار البيض، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تحمر من الوجه، ثم أخرجيها بعد تمام النضج، وقدميها.

اقرأ أيضاً..طريقة عمل صوص الباربكيو في البيت

طريقة تحضير كريب الفراخ في المنزل بألذ وصفة